まったりお家で1日過ごす休日♪クイジナートのチョッパーで、簡単餃子ランチ

      2018/12/23

おはようございます。manaです。
まだまだ続く、4連休のお話は、3日目のことになりました。

 

1日目は、上野デート♪

【湯島 コーダリー】2年ぶりの想い出のお店で♡フレンチコースのランチと、上野デートで国立西洋美術館の『ルーベンス展』へ♪

本マグロの中トロに、いくらにウニに、アメ横でのお買い物♪贅沢乗っけの海鮮の晩ごはん

 

2日目は、新宿デート♪

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アメ横の鰻蒲焼で!鰻丼とひつまぶしの晩ごはん

 

1日目、2日目とお出かけしたので、この日はお家でゆっくり過ごしました。
ごはんもお家で食べたので、まずはランチをアップしてみたいと思います。

休日は、2人でゆっくり過ごす時間を大事にしたいので、お料理は簡単に済ませています。

 

◆餃子
◆マグロとアボカドのオニオンサラダ
◆コトコト煮込んだ鶏ガラスープ

クイジナートのチョッパーを使って、簡単餃子にしました。
餃子と言うと、材料をみじん切りにしたりと手間がかかるイメージですが、チョッパーを使えばあっという間にタネができるので、あとは包んで焼くだけです。

 

◆餃子

主人も私も大好きなジューシー餃子。秋川牧園の黒豚を使って作りました。
大きめの皮に、これでもかというほどタネを包むので、1個1個の食べ応えが違います。

 

キャベツもニラもねぎも、みじん切りはチョッパーにお任せ♪

パルス運転数秒でできてしまうので、タネ作りも楽々。

 

包むのは、子供の頃から慣れているので、20個ぐらいなら数分です。

 

焼くのは2回に分けています。

鉄のフライパンを使っているのですが、やはり2回目の方がキレイに焼けます。

 

その他のメニュー。

◆マグロとアボカドのオニオンサラダ

びんちょうマグロのお刺身に、アボカド・オニオンスライス・ミニトマトを加えて、和風ドレッシングで和えただけ。レモンを多めに効かせて、ちょっとマリネっぽいテイストにしてみたところ、主人からも好評でした。

 

◆コトコト煮込んだ鶏ガラスープ

1日かけてコトコト煮込んだ鶏ガラスープ。
具材は万能ねぎだけですが、鶏の旨味が溶け出していて、味わい深いです。

 

食後は、和なスイーツをいただきました。

◆酒まんじゅう

生協で買ってあった酒まんじゅうを、蒸籠で蒸して温めて出しました。
蒸すときに、主人のアイディアで日本酒を振ってみたのですが、これがなかなか良かったです。

皮が薄くて、ほぼ餡子という感じで、餡子が苦手な私にはちょっとヘビーでしたが、温かい緑茶と一緒におまんじゅうって、たまにはいいなぁと思います。

 

次に、夜ごはんもアップしたいと思います。

それでは、また。

 

 

 

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