チキン南蛮とサラダのワンプレートで、お家ランチ

   

こんにちは。manaです。
今週に入って主人のお仕事が少し落ち着いてきたので、今日はお家でランチしました。

 

◆チキン南蛮
◆ミックスリーフサラダ

朝プロテインをしっかり飲んで行ったので、まだそんなにペコペコではなく、少なめに。
でも、夜ジムでワークアウトの予定なので、たんぱく質はしっかり摂りました。

 

◆チキン南蛮

秋川牧園の若鶏もも肉を使っています。プリプリで柔らかいので、揚げ焼きにしてもジューシーで素材のお味を楽しめます。
今回も、卵の入った衣で下味を付けて、オリーブオイルで揚げ焼きにして、甘辛いタレにくぐらせてからタルタルソースをかけています。

◆ミックスリーフサラダ

徳島と大分の自然栽培のお野菜を使ったサラダです。徳島のリーフレタスに、大分のサラダミックスのお野菜。サラダミックスは、ほうれん草・スイスチャード・ルッコラ・レタス・リアスからし菜・水菜などがミックスされています。
ちょっとずついろいろなリーフを混ぜて、洗って切って、サラダスピナーにかけてから、自家製フレンチドレッシングをかけるだけ。横には徳島の無農薬のミニトマトを添えました。

 

こんな感じで、たんぱく質とビタミンはしっかりと、でも糖質オフにしてみました。

 

朝のスムージー。

◆抗酸化ベリーグリーンズプロテイン

見た目は紫になってしまいましたが、グリーンがたくさん入ったスムージーです。
お野菜は、スイスチャードと小松菜で、いずれも自然栽培のもの。フルーツは、自然栽培のブルーベリーと減農薬のサンふじリンゴです。スーパーフードは、グリーンズとレッドマカで、これにプロテインと、オーガニックのジンジャーとシナモンを入れています。ベースはヨーグルトと牛乳にしました。

 

会社に持って行くドリンクボトルは、アイスアールグレイティーとほうじ茶。

今日のサプリは、朝はVB・VC・アスタキサンチン・亜鉛・マグネシウム・乳酸菌。お昼の後には、VC・Rリポ酸・ユビキノール・アミノ酸・オメガ3を入れました。

 

夜はジムなので、いろいろと早めに終わらせられるように頑張ります。

それでは、また。

 

 

 

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