グルテンフリー＆カゼインフリー２７日目：肉豆腐と中華風コーンスープに、卵とスナップえんどうの炒め物の簡単晩ごはん
こんばんは。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー＆カゼインフリー２７日目の晩ごはんを載せます。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
グルテンフリーのメリットについてはこちらをご覧くださいね。
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◆肉豆腐
◆中華風コーンスープ
◆卵とスナップえんどうの炒め物
◆ポテトサラダ
◆薬味たっぷりところてん
遅くなった上にノープランだったので、簡単なもので晩ごはんでした。
◆肉豆腐
九州赤身牛の切り落としを使って、新玉ねぎと一緒に肉豆腐にしました。焼き豆腐がなかったから、絹豆腐で作りましたが、主人はこちらの方が好みだったそうで、ひょんなところから新たな組み合わせが生まれました。
◆中華風コーンスープ
玉ねぎの粒々感を残して、生姜を効かせた中華風のコーンスープです。ほんの少し片栗粉を入れてとろみを出して、中華っぽくしています。
◆卵とスナップえんどうの炒め物
椎茸とスナップえんどうをオイスターソースで炒めました。栄養バランスの都合で卵を欲張って入れたら、ちょっと多かったです。
◆ポテトサラダ
リーフレタスに胡麻ドレッシングをかけたものに、ポテトサラダを乗せました。主人はこの組み合わせが好きなのだそうで、それを聞いてやってみました。
私はレモンとお塩のドレッシングでさっぱりいただいています。
◆薬味たっぷりところてん
主人の定番のところてん。まだブームは続いています。生姜多めで、出汁つゆは薄味にしてみました。
おまけのお昼ごはんは、海鮮丼でした。
マストミのマグロたたきに、オルターのいくら醤油漬け。
それから、南マグロの中トロのお刺身です。
ご飯が炊きたてアツアツなので、上には乗せずに別々にサーブしています。
それでは、また。