グルテンフリー＆カゼインフリー８日目：牛たたきのサラダ仕立てに、真鱈のキノコアクアパッツァの晩ごはんと、主人が作った高菜チャーハンとお野菜ポタージュのお昼ごはん
2020/04/23
おはようございます。分子栄養カウンセラーのmanaです。
グルテンフリー＆カゼインフリー８日目のお昼ごはんと晩ごはんです。
グルテンフリー始めました！主人のカレーとサラダの夜ごはんとお昼ごはんに、グルテンフリーのメリット
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まずは、お昼ごはんから。
◆高菜チャーハン
◆根菜のポタージュ
主人がチャーハンを作ってくれました。
スープは下ごしらえしておいたものを、仕上げただけ。
◆高菜チャーハン
卵たっぷり、高菜たっぷりのチャーハンです。主人が作るときには、ブランデーが隠し味で入ります。食べるとわからないぐらいなのですが、言われてみると、香りが良いような〜？
◆根菜のポタージュ
カブをメインに、玉ねぎとじゃがいもを入れました。ベースは鶏がらスープで、味付けはお塩と白胡椒のみ。
続いて、晩ごはんです。
◆牛たたきのサラダ仕立て
◆真鱈のキノコアクアパッツァ
◆根菜の豆乳ポタージュ
◆生しらす
１週間ぶりに、主人とスーパーにお買い物に行ったので、新鮮なお魚が手に入りました。
◆牛たたきのサラダ仕立て
メインはお魚ですが、それだとちょっと足りないので、お肉も入れました。オーシャンビーフのももブロックを使って、牛たたきに。レタスと玉ねぎを山盛り乗せて、アボカドとミディトマトも添えてサラダ仕立てにしています。
◆真鱈のキノコアクアパッツァ
主人が選んでくれた真鱈で、リクエストのアクアパッツァにしました。アサリがないので、キノコでお出汁を加えています。にんにくと玉ねぎも入れて、旨味たっぷりのスープです。仕上げの緑は人参葉を散らしました。
◆根菜の豆乳ポタージュ
お昼のポタージュに豆乳を加えてアレンジしました。カブをメインに、玉ねぎとじゃがいもで、ベースは鶏がらスープです。
◆生しらす
スーパーで買った生しらすに、青じそを刻んで乗せてみました。とても美味しいしらすで、「２パック買えば良かったね〜」と話しながらペロリと完食しました。
それでは、また。
