主人の大好物のコロッケに、マグロのカマトロ焼きやスティック野菜で深夜の晩ごはんと、春キャベツのビーフンの簡単ランチ
おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんとお昼ごはんをまとめてアップします。
昨日は主人のお仕事が大変で、深夜までかかり、帰りも１時近くになりました。
会社に置いているプロテインバーを食べたこともあり、疲れすぎていてあまり食欲もなさそうな様子。
それでも、お家に帰るとホッとしたのか、ちょっとお腹が空いたみたいで、いろいろ用意していたものの中から、主人が好きそうなものだけ並べてお夜食にしてみました。
こんな感じです。
◆コロッケ
◆千切りキャベツ
◆マグロのカマトロ焼き
◆お野菜スティック＆付け味噌
◆ほうれん草のお浸し
主人の大好物のコロッケと、お気に入りのカマトロにお野菜スティックです。
コロッケが糖質ですが、主食はなしでゆる糖質オフにしています。
◆コロッケ
主人の大好きなメニューで、結婚したばかりの頃はよく作ったなぁと、久しぶりに作ってみました♡
今までは、おソースをかけずにそのまま食べられるような、甘辛い味付けにしていたのですが、今回は、洋食屋さんのコロッケのような、塩胡椒だけのシンプルな味付けにしてみました。
たまたまですが、主人のお母さんも私の母も、後者のタイプのコロッケを作っていたので、実家で食べたお味に近いコロッケになりました。主人もこちらの方が気に入っているみたいだったので、今度からはこれで作ろうと思います。
コロッケもキャベツもおかわりもしてくれて、合計４個ちょっと食べてくれました♪
じゃがいもは大分の自然栽培で、キャベツと玉ねぎは徳島の自然栽培。
【阿波ツクヨミファーム】春の自然栽培のお野菜に、あけぼのの玄米や無農薬苺のお野菜便
挽肉は、九州食肉学問所の九州産合挽粗挽きミンチを使いました。
ここ最近ご紹介できていなかったので、近いうちまとめて載せたいと思います。
◆マグロのカマトロ焼き
マストミのマグロのカマトロをシンプルにお塩で焼いただけ。レモンをかけても美味しいのですが、そのままでいただきました。
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◆お野菜スティック＆付け味噌
大分の自然農のお野菜が届いたので、早速サラダにしました。紫大根・人参・きゅうりで、種類は少なめです。
◆ほうれん草のお浸し
こちらも、大分の自然農のほうれん草を使いました。サッと湯がいて出汁に浸け、鰹節を振っただけ。完熟のお野菜なので、畑で調理が半分終わっているような感じで、茹でるだけで美味しくいただけます。
お酒は、父からもらった日本酒を少々。
ガーリックステーキと皮付きホクホクポテトフライに、壬生菜とブロッコリーのサラダで簡単晩ごはんと、父からもらったお気に入りの日本酒
キンキンに冷やして、ワイングラスでいただきます。
それから、お昼ごはんです。
◆春キャベツと挽肉のビーフン
お昼もあまり食欲がなさそうだったので、好きなものということで、ビーフンにしました。
自然栽培の春キャベツや長ねぎ、ピーマンを入れて、お野菜たっぷり。麺よりお野菜が多いデトックスランチです。
お肉は、秋川牧園の黒豚ミンチを入れています。
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味付けは、ツナオイルでコクを出し、お醤油・鶏ガラスープ・お酒・お塩でシンプルに。オイスターソースがなかったから、ツナオイルを使ったのですが、これが美味しくて気に入りました。
朝のスムージー。
◆小松菜とリンゴのスムージー
自然農の小松菜を使ったデトックススムージーです。
ベースは、グラスフェッドのプロテインと四つ葉のプレーンヨーグルトと牛乳で、無農薬トムホンバナナに低農薬りんご、無農薬小松菜を入れて、スーパーフードはレッドマカとモリンガを加えて作りました。
会社に持って行ったドリンクボトルは、ルイボスティにダージリンのセカンドフラッシュです。
サプリは、朝はVC・BCAA・マルチBコンプ・亜鉛・アスタキサンチン・OM-Xで、お昼の後には、VC・VE・マルチBコンプ・VD・Rリポ酸・オメガ３を飲んでもらいました。
我が家で飲んでいるサプリメントやスーパーフードは、iHerbで購入しています。
過去のお買い物やおすすめアイテムをご紹介しているので、よろしければご参考になさってくださいね。
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それでは、また。
