大根と玉ねぎのユッケジャンスープに大根餅、大根葉と玉ねぎのサラダで、大根づくしの晩ごはん
こんばんは。manaです。
月曜日の簡単晩ごはんをアップしたいと思います。
◆大根と玉ねぎのユッケジャンスープ
◆大根餅
◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ
お正月の大根が余っていたので、大根づくしのメニューになりました。
お野菜が根菜類以外なくて、生野菜や葉物野菜がない状態。苦肉の策です。
◆大根と玉ねぎのユッケジャンスープ
大根・玉ねぎ・かぶ・鶏肉で作ったユッケジャンスープです。溶き卵を入れて、たんぱく質摂取を意識してみました。
◆大根餅
本当は蒸して作る大根餅ですが、蒸さずにフライパンで焼いてお手軽バージョンです。干し海老とロースハムを入れて作っています。
蒸さないとやはりちょっと硬めになってしまうので、次回はきちんと蒸して作りたいと思いました。
◆大根葉と玉ねぎのツナサラダ
我が家の定番のサラダで、主人がとても気に入ってくれていて、大根葉が届くと必ず作っています。
レシピはこちらでご紹介しています。
食後は、主人のお土産のハーゲンダッツをいただきました。
デセールバーのショコラバナナクロッカンです。
カリカリのチョコレートコーティングで、中もチョコレートアイスクリーム。バナナ感はあまりなかったのですが、それが私にはかえってちょうど良く感じました。
それでは、また。
