真鱈とカブのソテーに、キャベツと豚肉の辛味噌炒めやアボカドサラダの晩ごはん
2019/12/11
こんばんは。manaです。
昨日のお夕飯を簡単に載せたいと思います。
◆真鱈とカブのソテー
◆キャベツと豚肉の辛味噌炒め
◆アボカドのトリュフサラダ
◆鶏ガラスープ
夜遅いので、主食はなしの糖質オフメニューにしました。
◆真鱈とカブのソテー
青森県産の真鱈に、カブとえのき茸を合わせてみました。にんにくで香り付けをしたオリーブオイルでソテーし、蒸し焼きに。発酵バターとトリュフソルトで味付けしています。
◆キャベツと豚肉の辛味噌炒め
回鍋肉のピーマンなしバージョンです。今の時期は自然栽培のピーマンがないので、無理に買わなくていいかなぁと、お家にあるお野菜で作りました。
◆アボカドのトリュフサラダ
アボカドにレモン汁を搾り、トリュフソルトとトリュフオイルで味付けしたもの。簡単ですが、シンプルで美味しくてお気に入り。
◆鶏ガラスープ
コトコト煮込んだ鶏ガラスープで、お塩と完熟胡椒で味付けしました。アミノ酸たっぷりのボーンブロスは、疲れているときにぴったりです。
それでは、また。
