ダイエットごはん♪鶏ささみの棒棒鶏と、アボカドとアーモンドのシーザーサラダに、ペッパーサラダチキンの晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしたいと思います。

昨日は主人はパワーランチだったので、夜は完全糖質オフ。脂質も抑えて、たんぱく質は多めのダイエットメニューです。

 

◆鶏ささみの棒棒鶏
◆アボカドとアーモンドのシーザーサラダ
◆ペッパーサラダチキン
◆わかめと玉ねぎのお味噌汁

お肉のリクエストだったので、鶏胸肉とささみを調達して、お野菜たっぷりの献立にしました。
サラダチキンは、スライスしてシーザーサラダに入れるつもりで作ったのですが、そのまま食べたいとのこと。急遽こちらは主人専用メニューにして、丸ごとサーブしました。

 

 

◆鶏ささみの棒棒鶏

鶏ささみを低温で蒸すように茹でて、きゅうり・オクラ・トマト・万能ねぎと一緒に盛り付けました。ゴマダレは、先日生協から届いた白練り胡麻を使って、生姜たっぷりで作ってみました。

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アボカドとアーモンドのシーザーサラダ

サラダチキンを入れるつもりだったので、急遽アボカドを入れて作ってみました。ロメインレタス・玉ねぎ・ミニトマト・茹で卵・アボカド・アーモンドです。シーザードレッシングは、マヨネーズ控えめでパルミジャーノチーズを多めに入れて作っています。

 

ペッパーサラダチキン

サラダに入れるつもりで、ハーブ類を使わずに作ったので、後から黒胡椒でお味を調えてみました。秋川牧園の鶏胸肉がまだ届かないので、出先のスーパーで愛知の赤鶏を買って作りました。

 

鶏ガラスープ・甜菜糖・お塩・黒胡椒に、ほんの少量のお酢を加えて作っています。皮なしの方がカロリーは抑えられるのですが、お味的に皮があった方が美味しいので、そのまま付けて作っています。

 

冷たいものばかりだと体が冷えるので・・・

◆わかめと玉ねぎのお味噌汁

ふぐ出汁を使って、塩蔵わかめと玉ねぎを入れてみました。お味噌は合わせ味噌で、お出汁が濃い味なので、お味噌はかなり少なめにしてちょうどいい感じでした。

 

お食事中は炭酸水のみで、食後のお楽しみ。

この日は、サントリーのウイスキーの響に、成城石井で買っておいたオーガニックダークチョコレートを合わせました。

主人は食後にダークチョコレートを食べると満足感が高いようで、ダイエット中もこれは欠かせないみたいです。私は、甘いものよりもごはんを食べたい派なので、チーズをいただきました。(もしかして、ポテンシャルとしては私の方が大酒飲みなのかも・・・?)

 

こんな感じのお夕飯でした~♪

 

大雑把な私がざっくり計算する、主人が夜食べたメニューの栄養素。
昨日の分から入れ始めてみました。

カロリー:1200
たんぱく質:75
脂質:60
炭水化物:40

チョコレートは普通のスイートチョコで計算していたり、かなり適当なので、目安ぐらいに考えています。

 

 

昨日は久しぶりに出先のザ・ガーデンに寄りました。

私が生まれ育ったマンションの中にもシェルガーデンがあり、ちょっとしたお買い物なんかはそこで済ませることもあって、とても馴染みのあるスーパーだったりします。数年前になくなってしまったのですが、小型店でも、敷地内にこういうスーパーがあるって、いいなぁと思います。

 

買ったもの。(バラバラと3枚に分かれてしまいましたが・・・。)

 

お夕飯で使った、鳥取県産の東伯若鶏のささみと、愛知県産の赤鶏の胸肉。

 

青森県産の桃と、いつも使っている合わせ味噌。桃は糖度14度とのことでしたが、今朝いただいたら、あまり甘くありませんでした。

 

イタリア産のモッツァレラチーズに、北海道産のフルーツトマト。
他に、この日食べたロメインレタスやきゅうり、すだちなどを購入しました。

 

それでは、また。

 

 

 

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