ポンドステーキにお野菜のおかずいろいろで、深夜のお夜食

   

こんにちは。manaです。
土曜日は、前日にジムで運動したのでクタクタで、一日お家でゆっくり過ごしました。

お夜食に作ったものをアップしてみます。

 

◆ポンドステーキ さっぱりポン酢ソースがけ
◆玉ねぎのグレイビーソースソテー
◆オクラとピーマンのグリル
◆バターコーンソテー
◆ツルムラサキのお浸し

お肉とお野菜だけの簡単メニューでした。トレーニング後なので、お肉はしっかり、でも糖質は抑えめで、主食はなしにしてみました。

 

◆ポンドステーキ さっぱりポン酢ソースがけ

ハイ食材室で購入した、オーシャンビーフのポンドステーキを使っています。

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雪塩でマリネしてから焼き上げて、自家製のポン酢ソースと万能ねぎをかけてサーブしました。

 

いただくときには、薬味ポン酢を添えて、ガーリックチップスを添えていただきます。

 

お野菜は、玉ねぎやとうもろこしなど、糖質多めのお野菜も気にせずいただいています。じゃがいもなどの芋類をいただくときには少し気にしますが、その他のお野菜はあまり気にせず、バランス良くいただく方がいいかなぁと私は思っています。

 

◆玉ねぎのグレイビーソースソテー

お肉を焼くときに出た肉汁を使って、グレイビーソースにして、玉ねぎを炒めてみました。これをおソースにして、お肉にかけても良かったかもしれません。


◆オクラとピーマンのグリル

生協から届いた「産直おまかせ野菜セット」のお野菜を使っています。シンプルにグリルして、ハーブソルトで薄めに味付けしています。

 

◆バターコーンソテー

北海道から届いた自然栽培のとうもろこしを使って、シンプルなバターソテーにしました。北海道で買ったトラピストバターを使って、北海道づくしです。主人から大好評で、1人で2本分をペロリと食べてくれました。

 

◆ツルムラサキのお浸し

こちらは山口から届いた自然栽培のツルムラサキを使いました。サッと湯がいて、包丁で叩いてからお出汁をかけただけ。たっぷりの鰹節がお味の決め手です。

 

 

こんな感じで、しっかり栄養補給ができたお夜食でした。

それでは、また。

 

 

 

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