麻婆カブに、モリモリキャベツときゅうりの付け味噌サラダに、揚げ出し豆腐で、ヘルシー軽め晩ごはん

      2018/11/17

こんにちは。manaです。
木曜日の晩ごはんをアップしたいと思います。

 

◆麻婆カブ
◆モリモリキャベツときゅうりの付け味噌サラダ
◆揚げ出し豆腐

主人のお昼のサンドイッチボックスがあったので、1品減らしてこんな感じにしてみました。

 

◆麻婆カブ

麻婆茄子ならぬ、麻婆カブ。カブとカブの葉っぱを入れて作ってみました。
生協の「産直おまかせ野菜セット」でいただいたカブと長ねぎを使って作っています。

思い付きで作ったのですが、主人からは好評でした♪
葉っぱもたっぷり美味しくいただけるので、麻婆味って懐が深いなぁと感じます。

 

◆モリモリキャベツときゅうりの付け味噌サラダ

こちらも、生協の「産直おまかせ野菜セット」でいただいたキャベツときゅうりを使いました。
自家製の付け味噌は、ほんのりピリ辛でコクがあって、後を引くお味。生野菜がいくらでも食べられてしまうのです。

この付け味噌を作ると、主人がまるでカッパになったかのようにきゅうりを大量に食べてくれるので、大盛りのお野菜もあっという間に完食です。

 

◆揚げ出し豆腐

お豆腐を軽く水切りして、片栗粉を叩いてオリーブオイルで焼いて作っています。
今回珍しく、木綿豆腐で作ってみましたが、やっぱり絹豆腐の方が美味しいなぁというのが正直な感想でした。

 

お昼に食べられなかったサンドイッチ。夜に主人が持って帰って来てくれました。

デリのサンドイッチボックスに合わせて?!鱈のバター包み焼きと、ツナとフレッシュトマトの麦とお野菜のスープで、お家ランチ

野菜ハムサンドと照り焼きチキンサンドで、主人と半分こで美味しくいただきました♪

 

主人は久しぶりに晩酌をして、FREE.SHのオーガニックレモンソーダと一緒に、山崎12年のウイスキーをストレートでいただきました。

それでは、また。

 

 

 

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