大根と鶏手羽元の煮物と、コトコト鶏ガラスープの簡単晩ごはんに、自家製バニラソフト

      2018/06/04

こんばんは。manaです。
昨日の簡単晩ごはんを載せたいと思います。

 

◆大根と鶏の手羽元の煮物
◆コトコト鶏ガラスープ
◆イカのお刺身
◆和風チキングリル

またもや、ありあわせで簡単メニューになってしまいました。
お昼がガッツリステーキだったので、夜は少なめです。

 

メインは、こちら。

◆大根と鶏の手羽元の煮物

見た目は地味なのですが、わりと好きなメニューだったりします。
自然農の大根を米糠で下茹でして、サッと焼き付けた若鶏の手羽元と一緒に煮込んだもの。鶏肉は秋川牧園のもので、米糠はお家で精米したときに出る、熊本の自然栽培の玄米のもの。

シンプルな味付けなので、素材の美味しさが決め手になりますね。

 

◆コトコト鶏ガラスープ

丸一日煮込んだ鶏ガラスープに、にんにくとお塩で味付けして、小ねぎを入れたもの。
鶏ガラは秋川牧園のもので、にんにくは徳島の自然栽培のもの。主人が大好きなスープなので、こうしてたまに作るようになりました。

 

◆イカのお刺身

生協から届いたイカのお刺身に、生姜と小ねぎを乗せました。
薬味たっぷりが美味しくて、あまり食欲がないときにもさっぱりいただけます。

 

食後は、1年ぶりにこちらを作ってみました。

◆自家製バニラソフトクリーム

口金が丸いのしかなくて、ソフトクリーム感があまり出ませんでした。
卵を使わず、クリームと牛乳とゼラチンで作るのですが、去年の夏にハマって毎日のように作っていたレシピです。

さくらんぼは、今季初の低農薬のもので、生協から届きました。
またそちらも別途、ご紹介することにします。

 

ソフトクリームだけでは足りなかった主人。

◆チョコレートチップジェラート

その前の日に作っておいた、チョコレートチップジェラートも食べていました。
今回チョコレートが少し大きめだったみたいなので、次に作るときにはもう少し小さくカットして入れてみようかと思います。

キャベツたっぷりお好み焼きで簡単晩ごはんと、オーガニックチョコレートチップジェラート

 

それでは、また。

 

 

 

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