鰤のたたきサラダと、びんちょうマグロのユッケで、お刺身いろいろのおつまみ晩ごはん

      2018/05/19

こんにちは。manaです。
木曜日の晩ごはんを載せたいと思います。

 

◆鰤のたたきサラダ
◆びんちょうマグロのユッケ
◆イカの三升漬け
◆コールスローサラダ

あまり食欲がない感じだったので、さっぱりお刺身でおつまみ風の晩ごはんにしました。
量は少なめで、どれもお酒に合いそうなメニューばかりです。

 

◆鰤のたたきサラダ

高知の鰤のたたきを使い、紫玉ねぎやミニトマトと合わせてサラダにしてみました。
小ねぎと生姜をたくさん乗せて、薬味ポン酢でいただきます。

 

◆びんちょうマグロのユッケ

びんちょうマグロのお刺身をユッケ風にいただく、主人の大好きなメニューです。
マグロのお刺身を叩いて、さらにフラックスシードオイルを混ぜて、ネギトロを作っています。

 

タレは別添えで、いただく直前でかけるようにします。

私が仕上げをしていると、主人がたくさんお写真を撮ってくれます。

 

タレは簡単に、コチュジャン・にんにく・お醤油・胡麻油・甜菜糖を混ぜて作っています。

 

飲み物は定番のこちらを出しました。

◆ウィスキー・サワー

見えにくいのですが、底にアメリカンチェリーが沈んでいます。
今ちょうどアメリカンチェリーが出ている季節なので、ウィスキー・サワーの仕上げにも、フレッシュチェリーをトッピング。

後ほど、こちらのカクテルのレシピもアップしたいと思います。

 

食後は、自家製ジェラートをいただきました。

◆クッキーアンドクリームジェラート

私は大きな容器からディッシャーでよそっていただきました。

 

主人は、この小さなカップに入れたのがお気に入り。

このカップも、主人が私のお誕生日にアメリカから輸入してくれたもので、ジェラートメーカーと一緒にプレゼントしてくれました♡

 

それでは、また。

 

 

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