若鶏のみぞれ煮とお味噌汁で、和食の少なめ晩ごはんと、食後の出来立てクッキーアンドクリームジェラート

2018/05/17 2019/02/10

こんにちは。manaです。
昨日は主人が早く帰って来てくれたので、少しゆっくり過ごすことができました。

作ってあったナッツのお菓子をテーブルに置いておいたところ、お夕飯前にポリポリ。つられて私も食べてしまって、結局、大きなバット１枚分を二人で完食。

それでお腹が満足してしまったので、お夕飯は2品だけで、量も少なめにしました。

◆若鶏のみぞれ煮
◆キャベツとわかめのお味噌汁

元々作る予定だった若鶏のみぞれ煮を半量で、お味噌汁は主人のリクエストです。
作るはずのその他の副菜は、なしにしました。

◆若鶏のみぞれ煮

秋川牧園の若鶏もも肉を使い、自然農の大根と合わせてみました。鶏肉を竜田揚げにしてから、大根おろしの入った出汁つゆで煮るだけ。じっくり焼いた茄子が美味しくて、もっと茄子をいっぱい入れても美味しいと思いました。レシピは後ほどアップしたいと思います。

◆キャベツとわかめのお味噌汁

赤味噌のお味噌汁が飲みたいとのことで、三年味噌を使いました。赤だしがあったら良かったのですが、お家になくて・・・。具材はキャベツとわかめとねぎにしました。

飲み物は、定番のこちら。

◆ウィスキー・サワー

パリのレストランでいただいて以来のお気に入りで、もうすっかり我が家の定番のカクテルになりました。ほぼ毎日作っているかもしれません。こちらも今度、レシピもご紹介してみようかと思います。

食後は、手作りジェラートをいただきました。

◆バニラたっぷりクッキーアンドクリーム

先日購入したオレオ風クッキーを使って、主人のリクエストのクッキーアンドクリームジェラートを作ってみました。

ジェラートマシンに入れる時間がちょっと長かったようで、クッキーが小さめになってしまいました。時間差で入れたのですが、もうちょっと後にクッキーを入れた方がいいみたい。

お味は美味しくできたので、また試作してみます。

おまけ。おやつで食べたナッツです。

◆クルミのキャラメリゼ

いつもはクルミ１００ｇ分で作るのですが、作るとすぐなくなってしまうので、今回はたっぷり２００ｇ分で作ってみました。この大きなバットにいっぱい作ったので、さすがになくならないかなぁと思っていたら・・・私の見通しが甘かったでした(笑)

こちらは本当は、スイーツのパーツとして作ったもの。また作ることにします。

それでは、また。