チキンカチャトラとトリュフ風味のマッシュポテトのお夕飯に、星型ピノが出た日☆

   

おはようございます。manaです。
昨日のお夕飯を載せたいと思います。

 

◆チキンカチャトラ
◆トリュフ風味のマッシュポテト
◆早池峰菜とキヌアのツナ和え
◆塩朧豆腐

主人の食欲があるようなので、メインは洋風の煮込み料理にしてみました。

 

◆チキンカチャトラ

秋川牧園の若鶏のもも肉と、自然栽培のにんにく・玉ねぎ・人参を煮込みました。

【秋川牧園】定番のこだわり鶏肉と、山口の無農薬野菜の食材

トマトはオーガニックトマトピュレを使って、香り付けにはパリで買って帰ったエルブドプロヴァンスを入れました。ローズマリーやオレガノの香り豊かなトマト煮込みです。

 

横に添えたのが、主食代わりのマッシュポテト。主人の好きなメニューです。

◆トリュフ風味のマッシュポテト

定番のマッシュポテトをトリュフソルトで味付けすることで、トリュフがふんわり香ります。
じゃがいもは、山口の自然栽培のものを使いました。

【田中野菜】葉物野菜がいっぱい!サラダが嬉しい自然栽培のお野菜便

生クリームを切らしていたので、牛乳とバターで仕上げましたが、じゃがいもの甘みが感じられて、さすがは自然栽培のじゃがいもだなぁと感じました。

 

トリュフソルトは、パリで買ったものを使いました。

日本やアメリカで買っていた他のメーカーのものよりも、香りが豊かで気に入りました。

 

◆早池峰菜とキヌアのツナ和え

山口の自然栽培の珍しい青菜を、オーガニックの蒸しキヌアと一緒にツナで和えてみました。
早池峰菜という、東北の在来種のお野菜とのこと。辛味があり、シャキシャキの食感が小松菜っぽいのですが、野性味溢れる味わいでとても美味しかったです。

ツナはかもめ屋のもので、これも大好きな食材の一つです。

 

◆塩朧豆腐

我が家の定番のおつまみ、薬味たっぷりの冷奴です。
椿き家の塩朧豆腐に、生姜・小ねぎ・鰹節をたっぷりかけて、秋川牧園の卵かけご飯のタレを少し。美味しいお豆腐があると、あと一品欲しいときにも重宝しますね。

 

と、こんな感じの和洋折衷な晩ごはんでした。

 

食後には、主人のお土産のピノをいただきました。

かなり久しぶりのピノです。

 

主人が珍しく、私に開けて欲しいと言うので、開けてみたら・・・

真ん中に星形のピノが入っていました~★

ネットの情報によると、星形の出る確率は、概ね5%弱という情報が多いですね。

私は本物を見たことがなかったので、びっくりしました!
選んできてくれた主人がすご~い!!!

星形のも、仲良く半分こしていただきました♪

 

それから、ハートのチョコレートもいただきました。

不二家のハート形のピーナッツチョコレートです。

 

チョコレートは刺激物だから、どうかなぁと思ったのですが、主人が嬉しそうに食べていたので、少し良くなってきた証拠かなぁと思うことにしました。

今日のお昼はどうしようかなぁ?あっさりがいいのか、ガッツリがいいのか・・・。
病み上がりなので、飛ばしすぎないようにヘルシーな感じにしてみようと思います。

 

それでは、また。

 

 

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