牛肉のソテーとおつまみの簡単晩ごはんと、バニラたっぷりカスタードプリン

   

こんにちは。manaです。
昨日の晩ごはんをアップしてみたいと思います。

 

◆牛肩ロースのソテー お醤油玉ねぎソース
◆わかめと椎茸のお味噌汁
◆ごぼうサラダ
◆いぶりがっことクリームチーズのサンド

昨日は夜はパスタを作る予定だったのですが、急遽メニューを変更。
簡単なものばかりですが、できたものから食べてもらう方式で急いで作りました。

 

まずはお酒が飲みたいとのことで、急いでこちらを。

◆サイレントサード

ウィスキー・サワーだとイマイチに感じられた角瓶も、サイレントサードだとなかなか美味しいと言っていました。コアントローが入る分、ウィスキー本来のお味が感じにくいのかもしれません。

「逆に、いいウィスキーをサイレントサードにするのはちょっともったいないかも?」とのことだったので、ウィスキーも2種類ぐらい揃えたらいいかなぁと思いました。

 

◆いぶりがっことクリームチーズのサンド

カクテルにはおつまみも。切って並べるだけの簡単おつまみですが、主人のお気に入りです。
新丸ビルの<えん>で買った無添加のいぶりがっこに、キリのクリームチーズを乗せるだけ。

 

副菜と汁物を並べて、メインを作るのを待っていてもらいます。

 

◆ごぼうサラダ

ごぼう・人参・玉ねぎのサラダです。

 

◆わかめと椎茸のお味噌汁

鰹節で取ったお出汁に、国東わかめと椎茸を入れてお味噌汁にしました。

 

そして、ササッと作った主菜。

◆牛肩ロースのソテー お醤油玉ねぎソース

オーシャンビーフのクラシタのステーキを叩いて、スパイスを振って焼いたもの。
お醤油と玉ねぎのおソースをかけて、コチュジャンと柚子胡椒を別添えにしてみました。

 

品数も少ないし簡単なものばかりでしたが、美味しいと食べてくれてホッとしました。
昨日作るはずだったパスタは、今日のお夕飯にできたらいいなぁと思います。

 

そして、食後のデザートです。

プリン・ア・ラ・モードにしようと思っていたのですが、そのまま食べるとのこと。
何も乗せず、カスタードプリンでいただきました。

 

◆バニラたっぷりカスタードプリン

型からスプーンですくって食べたいそうで、このまま出しました。

 

私は、お皿に出して食べました。

同じものですが、逆さにするのでカラメルが全体に行き渡りますね。

今回は、牛乳だけでなく、生クリームも少し加えたリッチタイプにしました。
材料は、卵・牛乳・生クリーム・甜菜糖で、バニラビーンズたっぷりの贅沢な香りです。

 

硬さとリッチ加減はこのぐらいが良いみたいなので、次回もこんな感じで作ろうと思います。今度こそ、自家製ジェラートやフルーツを乗せて、ア・ラ・モードにしたいなぁ。

それでは、また。

 

 

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