厚切りガーリックステーキとスモークサーモンとオニオンのサラダで、たんぱく質摂取の晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
昨日の晩ごはんを載せたいと思います。

 

◆厚切りガーリックステーキ
◆スモークサーモンとオニオンのサラダ
◆チリコンカン
◆海老の唐揚げと春菊とターサイの生姜炒め

昨日は主人の帰りが遅くて、深夜に晩ごはんだったので、完全糖質オフにしてみました。
量は少なめで、ササッと食べられる感じです。

 

メインのお肉を焼いている間に、こちらを食べておいてもらいます。

 

◆スモークサーモンとオニオンのサラダ

スモークサーモンの切り落としを、玉ねぎとクリームチーズで和えたサラダです。自家製のシーザーサラダドレッシングには、たっぷりの人参葉を入れてみました。

 

◆チリコンカン

スープ感覚でいただけるようにしようと、少し汁気を残して仕上げたのですが・・・帰って来るまで置いておいたら、すっかり大豆がスープを吸ってしまいました。ふっくら炊き上がっていて、これはこれで美味しかったです。

牛挽肉・豚挽肉・玉ねぎ・にんにく・セロリ・人参・金時人参・大豆・トマトピュレで作っています。タコミートに使うチリスパイスと黒胡椒で仕上げましたが、スパイシーでお箸が進みます。

 

◆海老の唐揚げと春菊とターサイの生姜炒め

あまり海老は食べない主人ですが、先日のマンゴーツリーで海老の唐揚げを美味しそうに食べていたので、お家でもアイディアを真似っこしてみました。

【東京 マンゴーツリー東京】丸の内の夜景を見ながら絶品タイ料理コースのディナー

有頭海老ではないので、ちょっと雰囲気が違いますね。

海老の唐揚げと、春菊・ターサイ・人参・わけぎを生姜で炒めたもの。味付けはごく少量の金華ハムスープのみ。何となくエスニックな香りがして、主人にも気に入ってもらえました。

 

そして、メインが出来ました。

◆厚切りガーリックステーキ

タリアータと見せかけて、厚切りのガーリックステーキです。
黒胡椒をたっぷり振って、にんにくや玉ねぎでマリネしてから焼くだけ。

お肉は、先日届いたばかりのグラスフェッドビーフの厚切りステーキを使っています。こちらは今度ご紹介することにします。

 

昨日は、初めて買うウィスキーでウィスキー・サワーを作りました。

◇サントリー 角瓶

たまにはお手頃のも飲んでみようということで、初めて買ってみました。

こちらの角瓶は、主人の好きな山崎と白州とのブレンドなのだそう。
「カクテルにしたら美味しく飲めるかなぁ」と話していたのですが・・・いつも飲むカクテルと香りが全然違って、ちょっと物足りなそうでした。

次はやっぱり美味しいウィスキーにしようと思います。

 

 

最後に、ウェルカムドリンクのスムージー。

◆ジンジャープロテインバナナスムージー

帰宅が遅くなった日は、先にお風呂に入るので、その前に1杯です。
ベースはヨーグルトと牛乳で、りんご・バナナ・プロテイン・ジンジャー・シナモンを入れて作りました。

慌てていてマカやグリーンズを入れ忘れてしまいましたが、ジンジャーが多めなのがアクセントになって、なかなかいい感じでした。

 

それでは、また。

 

 

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