伊万里牛の焼きしゃぶとけんちん汁の晩ごはんに、お土産の苺大福

   

こんばんは。manaです。
昨日のお夕飯をアップします。

 

◆伊万里牛の焼きしゃぶ
◆お雑煮になり損ねた けんちん汁
◆境港のイカのお刺身 薬味をたっぷり乗せて
◆厚揚げ焼き

主人がダイエットを始めたので、夜は軽めを意識してみました。
昨日も、出来たものから並べて食べ始めてもらいました。

 

◆境港のイカのお刺身 薬味をたっぷり乗せて

主人の大好きなイカのお刺身。鳥取県の境港のもの。
大葉・小ねぎ・生姜・金炒り胡麻を乗せて、出汁つゆをかけました。たっぷりの薬味があると、それだけで美味しく感じますね。

◆厚揚げ焼き

こちらもたっぷりの薬味を乗せて、出汁つゆをかけただけ。大葉・小ねぎ・生姜・鰹節です。
最近、大豆製品もちょこちょこ出すようにしています。

 

◆お雑煮になり損ねた けんちん汁

お雑煮にしようと思っていたのですが、お餅は太るのでなしにして、けんちん汁にしました。
大根・人参・ごぼう・蓮根・鶏肉・椎茸で、仕上げにカツオ菜と小ねぎ、柚子胡椒を添えています。

お出汁は鰹節と昆布で取ったもので、味付けは、お塩・味の母・薄口醤油です。

 

そして、メインです。

◆伊万里牛の焼きしゃぶ

ふるさと納税で届いた伊万里牛のももスライスを使い、さっぱり焼きしゃぶにしました。
フライパンでサッと焼いて、たっぷりの大根おろしとポン酢をかけるだけ。

 

霜降りの伊万里牛ですが、ももの部分はあっさりしていて食べやすいです。

椎茸は、じっくり焼いて、笠の中にお出汁を注いで味付けしました。
これがとてもジューシーで美味しくて、大好きな食べ方の一つです。

 

飲み物は、やっぱりカクテルです。

◆サイレント・サード & XYZ

ウィスキーベースの「サイレント・サード」と、ラムベースの「XYZ」を混ぜた、私のオリジナルカクテルです。(もしかしたら、本当にこういうカクテルもあるのかもしれませんが、ちょっとわからず。)

単にウィスキーが足りなかったから、ウィスキーの半量をラムに置き換えただけなのですが・・・以前にもウィスキー・サワーのときにこうやって作ったことがあり、主人からも好評なのでした。

今日またウィスキーを買っておいたので、今日からはちゃんとサイレント・サードが作れそうです。

 

昨日は主人がお土産を買って来てくれました。

最近ちょっぴりハマっている、苺大福です。

元々餡子は苦手だったのですが、先日食べたものがとても美味しくて、苺大福がすっかり大好きになった私。
先週末、新宿の伊勢丹で同じものを買おうとしたら売り切れてしまっていて買えず。がっかりしていたのを見て、昨日わざわざちょっと離れたところまで行って、買って来てくれました。

 

初めて食べるお店のもので、中は白餡でした。

皮は厚めでお餅みたいな感じで、餡子がたっぷり詰まっていました。
主人はイマイチとのことでしたが、私は、主人が買って来てくれたのでそれだけで嬉しくて、美味しくいただきました♪

 

それから、自家製の苺ミルクジェラートに、自然栽培のブルーベリーソースを入れたヨーグルトもいただき、ベリーづくし。(はて、ダイエットはいずこへ???)

先日届いた緑茶や、週末に一緒に買った黒豆茶と一緒にいただきました。
鉄瓶で沸かしたお湯で煎れるお茶は最高で、お茶をいただくのが毎日の楽しみになっています。

伝統工芸士 現代の名工 佐藤勝久さんの南部鉄瓶を購入!

 

それでは、また。

 

 

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