根菜のポトフとパルマ豚肩ロースのガーリックオーブン焼きで、冷蔵庫お掃除メニューの晩ごはん

   

こんにちは。manaです。
昨日のお夕飯をアップしてみます。

 

◆根菜のポトフ
◆パルマ豚肩ロースのガーリックオーブン焼き
◆スナップえんどうのソテー

箱詰めに必死になっていたら、お夕飯の支度もできずに主人が帰宅。優しい主人が、何か買ってこようかと言ってくれましたが、慌ててあり合わせで作りました。

いよいよ冷蔵庫の食材が底尽きてきたので、作れるものも限られている感じです。最後のお野菜を空っぽにするべく、冷蔵庫お掃除メニューにしてみました。

 

 

◆根菜のポトフ

お野菜使い切りには持ってこいのメニューです。玉ねぎ・ごぼう・紫大根・じゃがいも・白菜に、フランクフルト・ベーコンを入れました。紫大根、合わないかなぁと思って入れたら、これが一番好評でした。

お野菜は全て自然栽培のもので、加工肉は無添加のものです。素材がいいので、シンプルなコンソメ味でもとても美味しく仕上がります。たっぷり挽いた黒胡椒がお味の決め手です。

 

◆パルマ豚肩ロースのガーリックオーブン焼き

もうポトフだけでいいかなぁと思いかけましたが、せっかくお肉もあるし、先にお風呂に入るので、その間に焼こうと思い、オーブンにセットしておきました。ハーブソルトと摩り下ろしたにんにくを擦り込んで、オーブンにお任せです。

お風呂から出たら焼き上がっていて、余熱でいい具合に柔らかくなっていました。お肉の旨味がしっかりあり、肉質も柔らかく、初めて頼むお肉で、あまり期待していなかったのですが、とても美味しくてびっくりしました。

【ハイ食材室】牛肉と豚肉いろいろと、グラスフェッドバターのお買い物

このときに頼んだ、珍しいイタリア産のお肉です。
また見かけたら、ぜひ注文してみたいと思いました。

 

◆スナップえんどうのソテー

自然栽培のスナップエンドウと、走る豚の無添加ベーコンを炒めたもの。シンプルに、ほんの少しのハーブソルトで味付けしています。

 

こんな感じの、あり合わせ晩ごはんでした。

 

お野菜は、残るは玉ねぎ1個とじゃがいも1個に、生姜だけとなりました。

当初は、日持ちのする根菜類は使い切る予定はなく、保冷箱に保冷剤と一緒に入れて運ぶつもりでいました。ところが、お野菜を頼んでいなかったら、思ったよりもこれらの消費が速くて・・・結果的に、ほとんど残らない感じになったので、逆に全部使い切ってしまうことにしたのでした。

この残りで何ができるでしょうか?あと1日、これで頑張りたいと思います。

 

今朝のスムージー。

◆ナッティーメープルスムージー

メープルシロップが香る、ナッツペーストが入ったクリーミーなスムージーです。

ヨーグルトと牛乳をベースに、フルーツはバナナとドライマンゴーを入れました。スーパーフードはレッドマカで、たっぷりのカシューナッツペーストに、シナモンとジンジャーとメープルシロップを入れました。

 

会社に持って行ったドリンクボトルは、ジェイソンウィンターズティーと台湾紅茶。
朝のサプリは、VB・VC・VE・アスタキサンチン・亜鉛・乳酸菌を飲んでもらいました。

飲んでいるサプリメントの詳細は、こちらでご紹介しています。

【iHerb】5月の2回目のお買い物 – 定番のビタミン・ミネラルサプリメントと、愛用のグラスフェッドギー

【iHerb】5月のお買い物 – 我が家に欠かせない脂溶性ビタミンCとOM-Xの万能酵素サプリメント

 

それでは、また。

 

 

 

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