キノコのガーリックバター炒めとアボカドキムチ、フレンチラムのソテーで、糖質オフな週末の簡単おつまみ晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
週末に作った簡単おつまみの晩ごはんを載せます。

 

◆キノコのガーリックバター炒め
アボカドキムチ
◆フレンチラムのソテー

この日は秋葉原にお出かけして、お昼が遅めだったので、夜はあまりお腹が空いておらず。

【肉の万世 本店】秋葉原で休日のお肉ランチと、電気街散策でカメラを検討

晩酌という感じで、お酒に合いそうな糖質オフメニューを並べて、晩ごはんにしました。

 

◆キノコのガーリックバター炒め

主人の大好きなキノコを、エシレバターとにんにくで炒めてみました。エリンギ・えのき・椎茸の3種類で、いずれも生協から届いた無薬剤のもの。

【九州産直クラブ】お野菜やキノコに、加工品やお米など、農産物多めの今週の食材

贅沢に使ったエシレバターが美味しくて、お酒もお箸も進んでしまうお味です。

【ハイ食材室Paris】エシレバターやベイユヴェールに、オーボンブールにガスロンドのフランスの発酵バターをまとめてお取り寄せ

 

アボカドキムチ

アボカドとキムチを和えたシンプルなおつまみです。隠し味のコチュジャンの旨味が美味しくて、これまたお酒もお箸も進むお味です。たっぷりアボカド2個分で作りましたが、あっという間に食べてしまいました。

 

1杯目のカクテル。

◆ウィスキー・サワー

スーパーニッカで作ったウィスキー・サワーです。
今回は、使うウィスキーを変えて飲み比べをしてみようということになり、1杯目はリーズナブルなスーパーニッカを使いました。

 

ここでメインの登場です。

◆フレンチラムのソテー

先日届いたNZ産のフレンチラムチョップを使い、スパイスとにんにくたっぷりで焼いてみました。仕上げには、エシレバターで作ったガーリックバターを乗せみました。添えたのは、長ねぎのグリルです。

【ハイ食材室】牛ステーキとモッツァレラチーズのまとめ買いと、初めてのラムチョップの購入

 

ラムチョップ! ジューシーで柔らかい生後6ヶ月未満の仔羊骨付きロース!【4本セット】【冷凍のみ】【D 1】

感想(427件)

 

仔羊なこともあり、臭みは少なめで、肉質もジューシーでしたが、それでも、パリでいただいたお味には及ばずでしょうか。ラムは他のお肉に比べると、素材勝負な要素が大きいように感じます。

 

2杯目のお替わりカクテル。

◆サントリー<響>で作る♪ウィスキー・サワー

2杯目は美味しいウィスキーで作りましたが、やはり差は歴然とのこと。<響>で作るものの方が香りが豊かで、品が良い味わいなのだそう。

 

こちらも、お替わりを作りました。

◆キノコのガーリックバター炒め

2回目はガスロンドバターで作りました。2回目は私がメインで食べることもあり、仕上げの糸唐辛子を省略。主人的には、唐辛子があった方が良いそうなので、次回は必ず乗せようと思います。

 

食後には、フルーツをいただきました。

◆ピーチパイン

出先の自然食品店で買った、沖縄県産の低農薬のもの。完熟で甘くて、とても美味しかったです。生協で買っているのも、このぐらい追熟させてからいただいた方が美味しいんだなぁとわかりました。

 

主人と一緒に、帰りにコンビニで買ったおやつも。

◇GABA ビター

あまり美味しいイメージがなかったのですが、食べてみたら、思ったよりも好きな感じでした。

 

こんな感じの簡単晩ごはんでした。
アボカドキムチのレシピは近いうちにアップする予定です。

それでは、また。

 

 

ネクストフーディスト

 

 

 - おうちごはん>晩ごはん・お夜食 , , , , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。