牛しゃぶしゃぶと、びんちょうマグロのユッケで、簡単晩ごはん

   

こんにちは。manaです。
金曜日は、ジムに行く予定でお夕飯を用意していなかったのですが、やっぱり別の日に行くことにしたので、急遽晩ごはんを用意しました。

 

◆牛しゃぶしゃぶ
◆びんちょうマグロのユッケ
◆チーズの盛り合わせ

簡単に、すぐできるものにしました。

 

まずは、こちらを食べて待っていてもらいます。

◆チーズの盛り合わせ

トリュフ入りの白カビチーズに、赤ワインでウォッシュしたハードチーズを組み合わせました。おまけのマカダミアナッツは、ハワイでたくさん買ったもの。ほとんどお土産で差し上げてしまったので、これがラストです。

盛り合わせたチーズの詳細は、また別途ご紹介します。

 

◆びんちょうマグロのユッケ

びんちょうマグロのお刺身用を叩いて、自家製のユッケダレをかけたもの。いつもは卵黄も乗せるのですが、今回は小ねぎと金胡麻だけにしました。

タレは、コチュジャン・お醤油・甘酒・胡麻油・にんにくで作っています。甜菜糖を切らしていたので、甘酒で代用しています。これが主人に好評で、今度から甘酒で作ろうかと思うほど美味しかったです。

 

そして、メインです。

◆牛しゃぶしゃぶ

知床興農ファームのしゃぶしゃぶ用の牛肉を2種類使いました。一つはバラで、もう一つはロース。焼肉はロースが人気でしたが、しゃぶしゃぶはバラが人気でした。

お野菜は、長ねぎ・人参・シロナ・椎茸で、2種類の薬味ダレでいただきました。

にんにくポン酢と、生姜ゴマダレです。薬味たっぷりが美味しいです。

 

食後は、自家製の出来立てジェラートをいただきました。

◆ピスタチオジェラート

贅沢に、ピスタチオペーストをたっぷり使ったジェラートです。出来立てでかなり柔らかい状態なので、カップに入れて少し冷凍庫で固めているところ。こちらはお味見用に出したものでした。

素材は今度またご紹介したいと思いますが、カスタードベースにピスタチオペーストを加えたジェラートで、お店にあったら、主人も私も間違いなく選びたくなるフレーバーです。

 

こんな感じで、金曜日ですが簡単な晩ごはんでした。

それでは、また。

 

 

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