牛ヒレカツと豚ヒレカツで、簡単晩ごはん

   

おはようございます。manaです。
昨日の簡単晩ごはんをアップしてみます。

 

◆牛ヒレカツ&豚ヒレカツ
◆千切りキャベツ
◆根菜の粕汁

一汁一菜で、簡単メニューでした。

 

メインは、2種類のカツにしました。

◆牛ヒレカツ&豚ヒレカツ

興農ファームの牛ヒレステーキと豚ヒレカツ用を使いました。
トリュフソルトと黒胡椒で下味を付けてから、小麦粉・卵・パン粉で衣付け。オリーブオイルで揚げ焼きにしています。

主人はミディアムレアで、私はレアにしています。

こちらが私のレアバージョン。1つだけ切り口を上に向けてみました。

 

◆千切りキャベツ

キャベツは山口の自然栽培のもので、たっぷりと。
柔らかくて甘みのあるキャベツなので、生でいただくのも美味しかったです。

 

◆根菜の粕汁

こちらはお野菜だけの粕汁。大根・ごぼう・人参・長ねぎ・椎茸で作りました。
お出汁は鰹節と昆布でシンプルに仕上げています。

 

食後は、主人のお土産のアイスをいただきました。

◇PARMのRich Chocolate Champagne

見た目は普通のパルムっぽいのですが、いただくと、シャンパンっぽい香りがしました。

主人の感想は、「ちょっと作ったような味がする」そうで、「お家でこういうお酒のアイスクリームを作ってほしい」とのこと。私は主人が買ってきてくれただけで美味しく感じます。

近々お家で、こういうジェラートに挑戦してみようと思います。

 

それでは、また。

 

 

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