アメ横の鰻蒲焼で!鰻丼とひつまぶしの晩ごはん

   

こんにちは。manaです。
昨日に続き、連休2日目についてです。この日の晩ごはんをアップしたいと思います。

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1日お外で遊んで、疲れて帰ってお腹も空いているので簡単に。
前の日にアメ横で買っておいた鰻で、いただくのをとても楽しみにしていたのでした。

 

◆鰻丼とひつまぶし
◆紫大根とえのき茸とお豆腐のお味噌汁

ひつまぶしがメインで、他は納豆やキムチにわさび漬けなど、ごはんに合うおかずを並べました。

 

まずはシンプルに、そのままいただきます。

◆鰻丼

炊き立ての白ご飯は、熊本のササニシキの自然栽培を九分搗きにしたもの。
静岡の養殖の鰻の蒲焼は、タレを洗い流してから、味の母で蒸し焼きにして温めています。

 

次に、別添えにしてあった、わさびと万能ねぎを乗せて、お出汁をかけます。

◆ひつまぶし

お出汁は、鰹節と昆布で濃いめに取ったものに、雪塩とごく少々の薄口醤油で味付けしました。
前回はお出汁の塩気を薄めにしすぎたので、今回はそのままお吸い物として飲んでも美味しいぐらいにしてみたところ、主人からも大好評でした。

 

◆紫大根とえのき茸とお豆腐のお味噌汁

お味噌汁は、ひつまぶし用にお出汁を取るときに、多めに取ったものを使いました。
お味噌は合わせ味噌と白味噌で、具沢山にしています。

添えたのは、吉祥寺の東急デパートで一緒に買った、無添加のキムチとわさび漬けです。

 

◆納豆

生協から届いた、カントリーママの「山笑う」納豆も出しました。
自然栽培の大豆を使ったこだわりの納豆で、注文してから作るので、翌々週配達になります。

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お豆のお味がとても美味しいそうで、主人のお気に入りです。

 

食後には、チーズとシャルキュトリをいただきます。

いつも買っている、チーズ王国のトリュフ入りのブリーです。
こちらも、東急デパートに行った日に吉祥寺のお店で主人と一緒に買いました。

 

サラミの盛り合わせは、ユーゴ・デノワイエのもの。

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このときに購入したのですが、少し熟成が進んでさらに美味しくなっていました。

 

フルーツもいただきました。

2種類の苺の食べ比べです。

左が上野のアメ横で買ったあまおうで、右が生協から届いたあまおう。
主人も私も苺が大好きなので、どちらも美味しくいただきましたが、生協の方がお味が濃くて香りも甘さも強く、アメ横の方が食感がシャキッとしていました。

 

ほとんど何も作っていないような簡単ごはんでしたが、仲良く美味しくいただいて、満足満足♪
連休2日目も、こんな感じで楽しく過ごして夜まで満喫しました。

 

それでは、また。

 

 

 

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