茄子とパープルアスパラガスのチーズ焼きとFRIDAYS風ワカモレや、お野菜たくさん!簡単おつまみ晩ごはん

      2018/05/10

こんにちは。manaです。
金曜日の晩ごはんをアップします。

 

金曜日は主人が早く帰って来てくれました。
アベンジャーズの最新映画『インフィニティ・ウォー』が公開初日だったので、夜中の回に行こうかと話していて、夜の疲れ具合で行くかどうかを決めることになっていました。

晩ごはんは簡単に済ませることにしていたので、「何も準備しなくていいよ」とのこと。ワカモレだけ作って、あとはカラスミやシャルキュトリやチーズを食べようと話していたのでした。

 

◆FRIDAYS風ワカモレ
◆茄子とパープルアスパラガスのチーズ焼き
◆小松菜のお浸し
◆春菊のナムル
◆大根のお漬け物
◆キムチ盛り合わせ
◆シャルキュトリとチーズの盛り合わせ
◆カラスミ盛り合わせ

メインがない、おつまみだけの簡単晩ごはんになりました。
お野菜を使ったおかずばかりで、お酒に合うものばかり。さすがにワカモレだけだと寂しいので、お浸しやチーズ焼きなどを作ってみました。

 

◆FRIDAYS風ワカモレ

最近ハマっているワカモレ。FRIDAYS風の作り方をマネっこして作っています。ここ数日で何回作ったでしょうか?大好きなので飽きてしまうと悲しいし、しばらく少しお休みしておこうかしら。

近々このFRIDAYS風のワカモレのレシピをご紹介してみたいと思っています。

【舞浜 フライデーズ T.G.I FRIDAYS】ディズニー帰りの定番コース!ハンバーガーとワカモレの晩ごはん

元ネタのワカモレは、こちらの記事に書いています。

 

◆茄子とパープルアスパラガスのチーズ焼き

今が旬のパープルアスパラガスと、徳島の茄子をチーズで炒めたもの。
せっかくの紫色も、焼くとほぼ濃い緑色になってしまいますが、普通のアスパラガスよりも緑が濃くて、所々紫が残っています。

【佐藤自然農園】春野菜と冬野菜で、四季を感じる自然農のお野菜便

 

◆小松菜のお浸し

大分の自然農の小松菜を茹でてお浸しにしたもの。シンプルだけれども、大好きな食べ方の1つです。汁物がなかったので、お出汁を多めに注いでみました。

◆大根のお漬け物

こちらは大分の農家さんが作ったもの。自然農の大根を使って、昔ながらの作り方で作られた安心なお漬け物で、お家で作るものと同じです。よその家庭のお漬け物を味わえるのが何だか楽しくて、毎回楽しみにしていたりします。

◆キムチ盛り合わせ

成城石井で購入した、旬のお野菜のキムチです。

伊万里牛のヒレステーキの黒トリュフ和風ソースがけで、ワークアウト後の真夜中の晩ごはん

このときに、に、ジム帰りに主人と一緒に買ったものです。

 

◆シャルキュトリとチーズの盛り合わせ

伊勢丹新宿のフランス展で購入した、シャルキュトリとチーズを盛り合わせてみました。シャルキュトリは、1ヶ月熟成のものと3カ月熟成のものをそれぞれスライスして乗せて、チーズは16ヶ月熟成のスイスチーズのシロネです。

年に一度のお楽しみ♪伊勢丹新宿のフランス展で、珍しいウィスキーやワインやシャルキュトリ、定番のチーズを購入

美味しいのに無添加で安心なシャルキュトリは貴重ですね。

 

◆カラスミ盛り合わせ

主人が買って来た、珍しい本マグロのカラスミと、サバのカラスミ。

ボリューム満点!キヌア入りタコサラダと、キノコと葉玉ねぎのポタージュのヘルシーお家ランチ

このときに買ってきたものです。

 

と、こんな感じで副菜が寄せ集まったみたいな晩ごはんになりました。

この日は結局映画には行かず、お家でゆっくり過ごしました。
翌日は用事もあってお出かけしたので、またそのことは別途載せたいと思います。

 

それでは、また。

 

 

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