伊万里牛のヒレステーキの黒トリュフ和風ソースがけで、ワークアウト後の真夜中の晩ごはん

      2018/04/27

おはようございます。manaです。
昨日はジムでワークアウトの後、お外で食べずに、お家でお夕飯にしました。ジムに行った日は必ず外食する感じなので、こんなことは結婚して初めてでしょうか。

主人は美味しいお肉を食べようと、ベンジャミンステーキハウスか叙々苑に行こうと言ってくれたのですが、私の事情で・・・ジムだからすっぴんで、髪もセットせずに行ってしまったので、もっとカジュアルなところがいいなぁ~ということで折り合いが付かず、それならと、昨日はお家に帰って食べることにしました。

 

お腹が空いているので、成城石井でいろいろ買い込んでしまい、帰宅。
まずはお風呂に入ってからお夕飯にしたので、日付が変わってからの晩ごはんになりました。

お腹ペコペコなので、あるものからどんどん並べていただきました。

 

まずは、常備菜のマリネや、買ったおつまみを食べていてもらいます。

◆赤大根ときゅうりのマリネ

大分の農家さんから届いた自然農の赤大根に葉玉ねぎ、きゅうり・人参は徳島の農家さんから。それぞれ塩もみしてから軽く流し、水気を切って和えるだけ。味付けは、インカインチオイル・にんにく・純米酢・藻塩・黒胡椒です。

作り置きもできるので、多めに作って常備菜にしたりしています。
こうやってパッと食べられるものがあると助かります。

一緒に出したチャンジャは、帰りがけにスーパーで主人が選んだもの。
キムチやチャンジャや、辛いおつまみが気分だったみたいでした。

納豆は生協で買っているもので、主人専用。こちらと一緒にいただきました。

◆自然薯のとろろ

自然栽培で自家採種の希少な自然薯をすりおろしたもの。いつもはお出汁を取って伸ばすのですが、昨日は横着してそのまま出しました。納豆と一緒に卵かけごはんのお醤油をかけていただくのが好きみたい。

 

飲み物は、先日伊勢丹で買ったフレンチウィスキー<バスティーユ1789 シングルモルト>と、主人が買ったグアバのミックスジュース。

ハワイのグアバジュースが急に恋しくなって、こちらを買っていました。
パッションフルーツとオレンジとのミックスだったので、想像していた濃厚なグアバジュースとはちょっと違っていたみたい。

 

さて、メインのお肉が焼き上がりました。

◆伊万里牛のヒレステーキの黒トリュフ和風ソースがけ

疲れていたしお腹も空いていたので、ワンプレートにしました。
盛り付けもキレイにする余裕がなく、とりあえずこんな感じです。

 

ふるさと納税の返礼品でいただいた、伊万里牛のヒレステーキをいただきました。
お肉はステーキスパイスと黒胡椒とトリュフソルトで味付けして、ミディアムレアに焼き上げています。

おソースはお醤油ベースの黒トリュフにして、小さめの黒トリュフを1個使いました。ワークアウト後なので、牛脂やバターは使わず、オリーブオイルで仕上げています。

付け合わせのお野菜は、アスパラガス・葉玉ねぎ・茄子・ズッキーニ・キャベツ&長ねぎ。いずれも自然栽培や無農薬のお野菜なので、お野菜自体が美味しくて、焼くだけで完成です。

 

◆プロシュートパイナップル

生ハムメロンならぬ、生ハムパインです。主人が思いついた組み合わせ。
成城石井で「酵素っぽいフルーツが食べたいね~」ということになり、カットパインを買い、生ハムを巻こうということになったのでした。

巻かなかった分のパイナップルは、食後にいただきました。
お肉料理のときにこういうフルーツをいただくと、消化を助けてくれるのでいいですね。

 

と、こんな感じで、簡単手抜き晩ごはんでした。

 

ジムの後はやっぱり、お外で食べて帰った方がいいのでしょうか?悩みどころではあります。
帰ってから食べると、時間がかなり遅くなってしまうのが気になりますが、お家で好きなものを食べられる楽しみも捨てがたいような気がします。

 

お腹ペコペコで成城石井で買ったもの。

キムチやチャンジャ、生ハムはおつまみに。ワカモレの材料も揃えました。
スムージーの材料のフルーツも一緒に。お腹が空いていると、ついお菓子も買ってしまいます。

 

それでは、また。

 

 

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