オーガニックサーモンのムニエルと、お野菜のおかずいろいろの晩ごはん

   

こんばんは。manaです。
先週の金曜日の晩ごはんを載せてみることにします。

 

◆オーガニックサーモンのムニエル
◆白いコールスローサラダ
◆金平ごぼう
◆トロトロ牛アキレス腱のチゲ風スープ
◆厚揚げ

お魚と大豆製品がタンパク源の晩ごはんにしてみました。
ちょっぴりヘルシーな感じで、たくさん食べても軽く感じます。

 

先にお風呂に入ったので、お腹ペコペコ。

この日も、出来たものから並べて食べ始めてもらう方式です。

 

◆白いコールスローサラダ

白い人参とリンゴを使って、白いコールスローにしてみました。
人参葉はたっぷり刻んでいれているので、真っ白には仕上がらなかったけれども、気に入ってもらえました。

 

◆金平ごぼう

こちらは常備菜の金平ごぼう。自然栽培のごぼうと人参で作っています。

 

◆オーガニックサーモンのムニエル

秋川牧園で買っているオーガニックサーモンのムニエル。トリュフソルトを振って置き、小麦粉を叩いてバターで焼きました。仕上げに少し、お醤油ベースのおソースをかけています。

 

◆トロトロ牛アキレス腱のチゲ風スープ

数時間煮込んだ健康あか牛のアキレス腱をスープにしました。お野菜は、紫大根・人参・長ねぎ。たっぷり玉ねぎの肉団子も入れて、食べるスープにしてみました。

コチュジャンと豆板醤でほんのりピリ辛に。少しお味噌も入れて味を調えています。

 

◆厚揚げ

おかべやの絹揚げをトースターで焼いて、たっぷりの薬味でいただきます。生姜・小ねぎ・青じそで、さっぱりと。

 

飲み物は、サイレントサードの後に、お替わりでピニャコラーダを作りました。
前回はフレッシュパインで作ったのですが、今回はパインジュースで作ったら、ちょっとお味が落ちてしまって残念な感じになりました。

次回はやっぱり、パインを買って、それで作ろうと思います。

 

食後は、自家製ジェラートです。

◆ハーゲンダッツ風 マカダミアナッツジェラート

バタースコッチソースとカリカリにローストしたマカダミアがゴロゴロ入ったジェラートです。
私もすっかり気に入って、またリピートしようかなぁと考えているところ。

でも、主人からは抹茶アイスのリクエストももらっているので、そちらが先でしょうか。

 

◆あまおう苺

生協から届いたあまおう苺も一緒にいただきました。
生協の苺は足が速いので、届いたら早めにいただくのがいいみたいです。

 

それでは、また。

 

 

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