豚肉の酒粕味噌漬けグリルと、ごぼうと人参のツナサラダの晩ごはんに、ハーゲンダッツ風マカダミアナッツアイスクリーム

   

こんばんは。manaです。
昨日のお夕飯を載せたいと思います。

 

◆豚肉の酒粕味噌漬けグリル
ごぼうと人参のツナサラダ
◆長芋とろろ
◆にんにく梅肉漬け

こんな感じで、昨日も簡単メニューでした。

 

ごぼうと人参のツナサラダ

自然栽培のごぼうと人参を、玉ねぎとツナで和えました。
キヌアを入れようか迷いましたが、今回はなしでシンプルにいただきました。

◆長芋とろろ

自然栽培の長芋をすりおろして、お出汁で少し伸ばして、小ねぎと出汁つゆをかけただけ。
主人は途中で納豆を追加して食べていました。

◆にんにく梅肉漬け

以前成城石井で一緒に買ったもの。お酒のおつまみにいいみたい。

 

◆豚肉の酒粕味噌漬けグリル

肩ロースの厚切りのテキカツ用を酒粕床に漬けて、グリルで焼いたもの。自然栽培の長ねぎも一緒に焼いています。

酒粕床は、お味噌と合わせて食べやすいお味にしています。鶏肉でも牛肉でも、何でも美味しくなるのが嬉しいところ。今度レシピを載せたいと思っています。

 

お酒は、定番のこちらを。

◆サイレントサード

やっぱり角瓶のウィスキーには、コアントローでマスキングが必要みたい。
次はちょっと美味しいウィスキーを買ってあげたいと思いますが、「しばらく断酒しようかなぁ」と言っているので、買わずにおいています。

 

食後は、自家製ジェラートをいただきました。

◆ハーゲンダッツ風 マカダミアナッツアイスクリーム

主人がハーゲンダッツのマカダミアナッツが好きなので、真似っこして作ってみました。
初めてなので試作のつもりでしたが、なかなか美味しくできて、主人からも好評で嬉しいです。

 

プレーンのバニラベースに、バタースコッチソースと、カリカリにローストしたマカダミアナッツを入れています。かなり近いお味になったと思うのですが、もうちょっとバタースコッチソースを多めでもいいかもしれません。

あと、マカダミアナッツが大きめで、かなりゴロゴロしているので、ハーゲンダッツに近付けるなら、もっと細かく刻まないとかなぁと思いました。でも、私も主人も、このゴロゴロ感が好きなので、このままがベストです。

 

主人はカップで食べるのがお気に入り♪

 

最後に、職場のお土産に買ったクッキーの試食もしました。

定番の、奇華餅家のパンダクッキーです。
可愛いのと香港っぽいので、お土産でいただくことも多いですよね。

ショートニングを使っているのが難点ですが、個包装のクッキーって他になかなかなくて・・・。
次回までに、個包装のお土産をもっと研究したいと思います。

 

それでは、また。

 

 

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