麻婆豆腐とピリ辛焼きそばとチゲ鍋で、週末の簡単スパイシーお夕飯

   

こんばんは。manaです。
今日はお昼から主人と近所をぶらぶらデートしてきました。美味しいものを食べて、お洋服をいろいろ見て、のんびり。そちらはまたお出かけ記事で載せたいと思います。

週末の手抜き晩ごはん&お夜食を2日分まとめて載せてみます。

 

まずは、土曜日。

◆ピリ辛ソース焼きそば

主人のリクエストの焼きそばです。先日のお弁当に入れた焼きそばが美味しかったとのことで、リクエストしてくれました。
具材はピーマンと人参と豚肉と小ねぎで、麺は中華街焼きそばという細いちぢれ麺を使っています。味付けはおソースなのですが、最初に生姜と豆板醤を炒めて香りを出しています。

ピリ辛焼きそばと鰯の生姜煮のお弁当

 

◆麻婆豆腐

生協で届いた椿き家のお豆腐を2丁使って作りました。豚肉は秋川牧園の黒豚ミンチです。
長ねぎがなかったから、小ねぎで代用しましたが、これも美味しかったです。

【九州産直】秋のフルーツが充実な今週の食材

 

◆いかの塩辛

生協で購入した北海道のユーズカンパニーのもの。

 

◆パインヨーグルト

食後には大好きなパインヨーグルトをいただきました。
ジムの帰りに成城石井に寄ってパイナップルを買ったので、そちらを使っています。

 

続いて今日、日曜日です。

◆チゲ鍋
◆大根葉と人参のぬか漬け
◆納豆

お出かけの帰りに成城石井でお豆腐とキムチを買って帰って作りました。
ぬか床に大根葉があったので、それも出してみました。

 

◆チゲ鍋

お豆腐・長ねぎ・豚肉・キムチのシンプルな具材で作りました。ベースは【みらい】のチゲ鍋のタレで、にんにくを入れてお味を調えました。

 

〆はラーメンを入れました。鳥志商店のものでスープが付いているのですが、今回は麺だけ使いました。今度水餃子でも入れて、スープだけ使ってみようかと思います。

食後は、チョコレートとレーズンバターをいただきました。
チョコレートは今日一緒に買ってきたものなので、こちらもまた別途ご紹介したいと思います。

 

簡単メニューで簡単更新ですが、それでは、また。

 

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