カスタードと生クリームのダブルクリーム♪お腹いっぱいのシュークリームと、モンドールとトリュフプロシュートのおつまみ

      2019/01/14

おはようございます。manaです。
先週末は、主人がずっと食べたがっていたシュークリームを作りました。

 

◆シュークリーム

カスタードクリームと生クリームが両方入ったダブルクリームです。

私の普段のレシピでは、カスタードクリームだけか、クレームディプロマット(カスタードと生クリームを混ぜたもの)を入れているのですが、主人が小さい頃にお母さんが作ってくれたのが、この両方入ったタイプだったそうで、それにしてみました。

 

バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームは、卵黄の香りが豊かで幸せの味。
生クリームにはブランデーを加えて泡立てて、ちょっぴり大人な味わいにしています。

食べやすいようにと小さめサイズに作ったら、かえって食べにくかったです。クリームをいっぱい詰めるなら、もっと大きめにシュー生地を焼いた方が良さそうですね。

 

この3個だけじゃなくて、まだまだたくさんあります。

お腹いっぱいシュークリームを食べる会の始まり~♪

・・・と思ったけれど、そんなにたくさんは食べられず。1人4個ずついただきました。

 

シュークリームと一緒に、ワインやシャルキュトリ、チーズもいただきました。

◆チーズ王国 モンドール
◆トリュフ入りプロシュート

チーズ王国で買ったモンドールに、成城石井で買ったトリュフ入りの生ハムです。
クリスマスに食べたかったものをお正月にいただいた感じ。

 

モンドールは、室温に戻してトロトロにしてからいただいています。
クラッカーに乗せて、オーガニックレーズンを添えて、いただきます。

おせち準備の舞台裏を大公開!タイムスケジュール付き♪

チーズはこのときに買ったものです。

 

トリュフ入りの生ハムは、そのままカットボードにふんわり乗せて、いただきます。

 

ワインは、これまた年末に買ったもので、銀座の三越です。

おせち準備の舞台裏を大公開!タイムスケジュール付き♪

「まだ若いワインだけれども、ソムリエの間で好評だった」とのことで、かなり期待をして買ったのですが・・・主人や私の好みとは少し違っていて、酸味がとても強く、深みがあまりないように感じられました。

 

だんだんお腹も空いて来て、チキンを焼いたり。

◆鶏の塩レモン焼き
◆エリンギソテー

美味しいお塩とレモンでさっぱりな一品。やっぱりお肉が欲しくなります。

 

成城石井で見かけて買った、即席のスープを作ってみたり。

◇もづく(もずく)スープ
◇あおさのりスープ

主人はあおさ、私はもずくをいただきました。

 

こんな感じで、好きなものをいろいろ食べて、大満足の私たち。
ちゃんとした晩ごはんではありませんが、「たまにはこんなのもいいね~」なんて言いながら、美味しくいただきました。

そんなこんなのお正月の贅沢でした。

それでは、また。

 

 

 

 

 - おうちごはん>おやつ, おうちごはん>晩ごはん・お夜食 , , , , , , ,

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。