ブルディガラのパンと、オムレツとスープの休日ブランチ

      2018/03/28

こんにちは。manaです。
すっかりアップするのを忘れていたのですが、2月のある日曜日のブランチをご紹介します。

その前の週末にいただいたリチュエルのブランチが楽しかったので、同じ感じにしてみました。

リチュエルのパンと一緒に、ミネストローネとパリの朝食風オムレツで休日のブランチと、『スターウォーズ』の復習

今回パンは、帰りがけに近くのブルディガラで購入しました。

 

◆玉ねぎとベーコンのとろとろオムレツ
◆具沢山コンソメスープ
◆パンいろいろ

最近このパンとスープと卵のスタイルにすっかりハマってしまい、次はどこのパンを買おうかなぁと主人と相談するのが楽しみでもあります。

次はVIRONで買おうと話していたのですが、お出かけしていて帰るのが遅くなってしまい、VIRONの閉店時間に間に合わず。急遽、駅の中のブルディガラで購入してみることにしたのでした。

 

主人の親友からいただいた、ロイヤルコペンハーゲンの食器がまた朝食っぽくて♪

特にこういうパンの朝食のときには、ぴったりだなぁと思います。

 

◆玉ねぎとベーコンのとろとろオムレツ

これまたパリで食べた朝食風のオムレツです。
細いシュレッドチーズがなかったので、何か具材をと思い、玉ねぎにしてみました。

ベースは前回と同じ感じで、牛乳で作るあっさりした卵液で、バターも気持ち控えめ。
パリのとは結構違う感じになりましたが、こちらも主人から好評でした。

 

◆具沢山コンソメスープ

1皿でお野菜がいっぱい食べられるスープです。
前回ミネストローネだったので、今回はコンソメスープにしました。

具材は、玉ねぎ・人参・カブ・カブの葉っぱ・キャベツ・ピーマン・ソーセージです。

 

リベイクしたパン。

◆パンいろいろ

東京駅のグランスタの中の【ブルディガラ エクスプレス】で購入したもの。
結構遅い時間だったのに開いていて、かつ品揃えも良かったのでありがたかったです。

閉店時間が近いと、ほとんどパンが残っていないお店も多いので・・・。

 

今回は、クロワッサン・デニッシュ系が多かったです。

クロワッサン・プロヴァンス(茄子とトマト)・フォカッチャ(韓国風)・オーベルジュ(ハムオニオンチーズのクロワッサン)と、4個中3個がクロワッサン・デニッシュ生地でした。

食後には、ウィリアムズ(洋梨とカスタード)をいただいて、こちらもデニッシュ。
カスタードが温かくなると嫌なので、これだけは焼き直さずにいただきました。

 

ブルディガラは、本店が実家の近くにあって馴染みがあったのですが、買うのはかなり久しぶり。
昔はもっとすごく美味しいイメージがあったのですが、店舗も増えてしまっているし、前とはちょっと違う感じになってしまったのかなぁという印象を受けました。

それでも、バターたっぷりのクロワッサンは美味しくて、安定のクオリティです。
エキナカで買えるのも便利なので、機会があればまた利用したいと思いました。

 

まだまだ載せていないパンのブランチがあるので、またご紹介します。

それでは、また。

 

 

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