VIRONのパンで、ミネストローネとチキンソテーの晩ごはんと、オニオンスープとハニーグレイズドベーコンのブランチと、お夜食のスリランカカレー

   

こんにちは。manaです。
先週末に丸の内で買ったパンをご紹介してみたいと思います。

 

今回は、大好きなVIRONで購入しました。
2003年に渋谷に初めてお店ができたときは嬉しくて、ブラッスリーやカフェもよく利用した想い出があります。

その数年後、丸の内にもオープンして、気付けば今やすっかり生活圏内に。
でも、少し有楽町寄りにあるので案外行かなくて、ときどき同僚とランチに行く程度でした。

 

去年の夏に、主人が自転車で買いに行ってくれたのが久しぶりで、そこからまた間が空いて、今回久しぶりに買いに行きました。

 

この日の帰りに伺いました。

【六本木 梅蘭 六本木ヒルズ店】名物の梅蘭焼きそばと、六本木ミッドタウンでお花見♪

行った時間がちょっと遅くて、残念ながらバゲットは売り切れ。他のパンもほとんど残っていなかったのですが、それでも美味しそうなパンをちょこちょこ買うことができました。

 

持って帰るまでの間も、袋からいい香りがしてきて、食べたくなってしまう私たち。
日曜日のブランチ用で買ったのですが、土曜日の夜にも1ついただくことにしました。

いっぱい歩いて疲れていたので、お夕飯は簡単に。

 

◆ガーリックスパイシーチキンステーキ
◆リーフミックスサラダ
◆ミネストローネ
◆塩朧豆腐
◆VIRONのフーガス・トマト

せっかくなので、パンに合うようなメニューにしてみました。

 

こちらがフーガス・トマト。中にミニトマトがたっぷり入ったフーガスで、ハーブの香りも良く、癖になるお味です。

厚みの薄いところはカリッとしていて、厚いところはもっちり。中のトマトも美味しい。
カリカリのところをミネストローネに浸したり、チキンとサラダを乗せたりしていただきました。

 

◆ガーリックスパイシーチキンステーキ

秋川牧園の若鶏もも肉を、にんにくとスパイスたっぷりで焼きました。
お肉は2人で1枚を半分こしたのですが、全然足りなくて、ベーコンを1パック追加で焼きました。

◆リーフミックスサラダ

大分の自然農のリーフミックスです。玉ねぎのドレッシングをかけています。

◆ミネストローネ

具沢山のミネストローネは、和のお野菜をいろいろ入れてあります。
大根・人参・カブ・ごぼう・ベーコン・玉ねぎ、そしてキヌアも入れてみました。

私はキヌアはあんまり合わなかったかなぁと思ったのですが、主人からはなかなか好評だったので、キヌア入りもアリかもしれないと思いました。

 

◆塩朧豆腐

献立的には合わないのですが、ちょっと和の箸休めがほしいねってことで。
生姜・青じそ・小ねぎ・鰹節の薬味たっぷりで、出汁つゆをかけて出しました。

 

パンにはやっぱり紅茶でしょ!というのは私だけでしょうか?
主人はカクテルと一緒にいただきました。

◆ウィスキー・サワー

我が家の定番のカクテルです。こちらは、余市のウィスキーで作っています。
ウィスキー・サワーは、ウィスキーのお味がダイレクトに響くので、美味しいウィスキーを使うのがいいみたい。

 

食後は、主人がこの前買って来てくれたチョコレートを半分こしました。

先週私が体調を崩して休んでいたら、お昼休みに差し入れを買って来てくれたもの。

その日は主人はお弁当を持って行っていたので、お昼にお家に帰る用事もなかったのですが・・・
お仕事が忙しくて、ランチもPCで作業しながら取っているぐらいなのに、私のためにコンビニで飲み物やお菓子を買い込んで、わざわざ届けてくれました。

お家に上がる時間もなかったので、玄関で渡してくれて、会社にとんぼ返り。
忙しい合間を縫って帰って来てくれたその気持ちが嬉しくて、一気に元気になりました♡

 

 

と、話を戻して、翌日のブランチです。

◆オニオンスープ
◆ハニーグレイズドベーコン
◆グリルドロングウィンナー
◆パンいろいろ

パンが多めなので、お料理は少なめに、卵料理はなしにしました。
お腹ペコペコで早く食べたかったので、スープも簡単なものにしました。

 

◆オニオンスープ

エノキが入ったオニオンスープ。思い付きでキノコを入れてみたのですが、これがGOODでした。
飴色玉ねぎの甘く香ばしい味わいと、トロトロシャキシャキのエノキがいい食感。黒胡椒を多めに挽いて、アクセントにしてみました。

 

◆ハニーグレイズドベーコン

マンダリンオリエンタルの朝ごはんでいただいて美味しかったのを真似っこしたもの。すっかり我が家の定番の食べ方になってしまいました。

【日本橋 マンダリンオリエンタル東京 ケシキ】38階の絶景モーニングビュッフェ

ベーコンは走る豚を使ったショルダーベーコンで、生協で買っています。ベーコンに火を通してから蜂蜜で仕上げて、最後に黒胡椒を粗挽きにしてたっぷりかけています。

◆グリルドロングウィンナー

こちらも生協で買っている無添加のもの。長いウィンナーなので、半分にカットして焼いています。
ジューシーで美味しくて、必ず冷凍庫にストックしてあるほどお気に入り。

 

今回買ったパンはこちらです。

コンプレ・ノア・ドゥミ、タルトブリオッシュ、アブリコ、プラリネ。
最初の2つがお食事パンで、後の2つが甘いパンです。

 

ノア・ドゥミは、クルミの入った全粒粉のパンで、こちらがハーフサイズ。何も凝ったところはないけれども、しみじみとした美味しさで、手が止まらなくなるほど。

タルトブリオッシュは、ブリオッシュ生地のキッシュで、生ハムが入ったもの。チーズが結構クセがあり、他の素材のお味を消してしまっているように感じました。

アブリコは、カスタードクリームとアプリコットのコンポートの入ったディニッシュ。カスタードクリームが甘すぎず、丁寧に作られており、美味しかったです。

プラリネは、アーモンドクリームがたっぷり入ったディニッシュです。香ばしいスライスアーモンドと、シャリッとした外側のお砂糖がいいバランス。中のクリームが美味しくて、洋酒の香りもする大人なお味でした。

 

どれもこれも、上質な素材で丁寧に作られていて、さすがはVIRONです。
私は、パンにはバターをたっぷり付けていただくのが好きなのですが、ここのパンには何も要らないと思ってしまう感じでした。

せっかく近いところにあるので、また買いに行こうと思います。

 

最後に、日曜日のお夜食も載せてみます。

◆鶏の手羽元のスリランカカレー

主人のリクエストのスリランカカレーです。
具材は、玉ねぎ・人参・カブ・椎茸・カブの葉っぱ・鶏手羽元。生姜たっぷりで作っています。ココナッツミルクで煮込んでいて、サラッとしていて「食べるスープ」みたいなイメージです。

私は辛さ控えめで、茹で卵乗っけにしました。

 

こちらが主人ので、ガラムマサラでちょっとスパイシーにしたもの。
茹で卵は要らないとのことで、シンプルにカレーだけです。

 

 

と、こんな感じで、VIRONのパンと、週末の食べたものをまとめてアップでした。

それでは、また。

 

 

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