VIRONのバゲットとガスロンドのバターで♪ガーリックバゲットとステーキのブランチと、VIRONの朝ごはんをまとめてアップ!

   

おはようございます。manaです。
先週末のブランチをご紹介したいと思います。

 

◆ガーリックバゲット
◆ペコロスとカブのコンソメスープ
◆カリカリショルダーベーコン
◆スパイシーミニステーキ
◆ズッキーニのトリュフソルトグリル

VIRONのバゲットをメインに、ビストロ風のブランチにしました。

 

メインはやっぱり、こちら。

◆ガーリックバゲット

今回はエシレバターではなく、ガスロンドバターを使って作ってみました。

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中は牛さんの模様になっていて、我が家では、「牛さんのバター」と呼んでいます。

 

手作りバター レーオ社 ガスロンドバター 有塩 250g 3個セット Gaslonde DEMI-SEL

感想(1件)

 

フルールドセルを使っているだけあって、お塩が美味しいです。決して塩気は強くないのですが、これだけでお味がしっかり決まるので、お料理に使っても重宝します。

 

◆カリカリショルダーベーコン

走る豚の無添加ショルダーベーコンを焼いたもの。主人の好きな焼き加減で、カリカリにしています。

◆スパイシーミニステーキ

USビーフのザブトンステーキを焼いたもの。スパイスを多めに振って、シンプルに焼くだけ。このときに購入したもので、1枚を2人で半分こしました。

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◆ズッキーニのトリュフソルトグリル

ズッキーニはじっくりグリルして、トリュフソルトをひとつまみ振りました。山口の自然栽培のズッキーニです。

【田中野菜】嬉しい固定種のお野菜がたくさんな、自然栽培のお野菜のお取り寄せ

 

 

◆ペコロスとカブのコンソメスープ

ペコロス・カブ・ベーコンのシンプルなコンソメスープです。黒胡椒を多めに入れたら、主人から好評でした。お引っ越しでミルが壊れてしまったので、包丁で叩いたのですが、かなりの粗挽きになってしまい、かえってそれが良かったみたいです。

 

食後のフルーツ。

◆田中さんの桃

今季初の桃、2個目です。追熟して甘くなっていて、1個目よりも美味しく感じました。

 

おやつ。

◇ハーゲンダッツ クランチーバー バニラチョコレートマカダミア

いろいろ食べましたが、これが一番好きかもしれません。クランチーバーは、お家で作れない感じがいいのですよね。早くジェラートメーカーが使えるようになるのが楽しみです。

 

こんな感じの日曜日ののんびりブランチでした♪

 

VIRONのパン、ご紹介できていなかった間にも何度も食べていました。
あと2回分のお写真があるので、一緒に載せてみます。

 

1回目。

◆エシレバターのガーリックバゲット
◆アサリとズッキーニのコンソメチャウダー
◆温泉卵
◆VIRONのパンいろいろ

この日はパンがたくさんあったので、スープだけ作りました。

 

◆アサリとズッキーニのコンソメチャウダー

クラムチャウダーと迷いましたが、主人のリクエストのコンソメベースで、すっきりしたクラムチャウダーにしました。たくさんの玉ねぎが入っています。

 

◆エシレバターのガーリックバゲット

メインのガーリックバゲットは、このときはエシレバターで作っています。

室温に戻したバターに、摩り下ろしたにんにくを加えて練り、ガーリックバターを作ります。それを、カットしたバターに塗って、トースターで焼いて作ります。

 

◆温泉卵

卵料理が欲しかったけれど、ガスが一口しか使えなかったので、温泉卵を出しました。熊本のやまあい村の平飼い有精卵です。

 

パンは、お食事パンはノア・ドゥミとドライトマトフーガスで、甘いも2つ買いました。

クロワッサンオザマンドとショソンヲポム。お友達のお薦めで買ってみましたが、美味しくてお気に入りになりました♪この2つは、焼き立てが一番ですね。

 

飲み物は、こちらと一緒にいただきました。

◆ジントニック

バルセロナジンロウで作る、こだわりのジントニックです。

ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺と、バルセロナ ジンロウで作る本格派ジントニック

ライムが効いているので、昼間にいただくカクテルとしてもいいみたい。

 

それから、もう1回分もアップします。
もうお引っ越し前のことになってしまいました。

 

◆オニオン・スモークサーモン・クリームチーズ
◆さやえんどうのポタージュ
◆VIRONのパンいろいろ

この日もパンがメインだったので、上に乗せるスモークサーモンと、ポタージュだけ作りました。

 

私たちのお気に入りのパン。

ドライトマトがたっぷり入ったフーガス。リベイクするのがおすすめです。

 

こちらはくるみやレーズンの入った全粒粉のパン、ノア・ドゥミ。

 

オニオン・クリームチーズ・スモークサーモンを乗せて、オープンサンドにしていただきましたが、美味しかったです。

 

ポタージュはさやえんどうのもので、前の日に作っておいて、この日は冷製でいただいたような記憶があります。

 

アブリコは、アプリコットのデニッシュで、カスタードクリームも入ったデザートパンです。私も主人もお気に入りで、甘いパンを買うときにはつい選びたくなります。

 

食後には、自家製ジェラートをいただきました。

◆ブルーベリージェラート

自然栽培のブルーベリーをたっぷり使ったジェラートです。主人から好評だったので、また作りたいなぁ。

 

以上、3回分のVIRONのパンでブランチのご紹介でした。

それでは、また。

 

 

ネクストフーディスト

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