【阿波ツクヨミファーム】徳島から無農薬のお野菜やお肉やお茶

      2017/11/13

こんにちは。manaです。
先日徳島から届いたお野菜を載せたいと思います。

こちらが届いてからこの記事にするまで、少し時間が経ってしまったので、すでにかなり消費してしまいました。せっかくなので、どんな風にいただいたかのリンクも貼ってみます。

 

こちらの農家さんは全て徳島のお野菜ですが、自然栽培や無農薬や減農薬がミックスしています。今回は、お任せの無農薬のお野菜セットに加えて、単品のお野菜と、前回欠品だったものを入れていただきました。かなり盛り沢山です。

今回のお野菜セットは、「彌榮〜ツクヨミお任せ野菜セット【橙】」というもの。

彌榮〜ツクヨミお任せ野菜セット【橙】

植物性有機物・堆肥を利用した農薬不使用有機栽培、または自然栽培になります。
(有機肥料・動物性有機物・堆肥は利用しておりません。)

 

内容がわからない代わりに、かなりリーズナブルなセットになっています。

私が別途頼んだものと区別が付きにくいのですが・・・今回の内容は、カブ・スティックセニョール・水菜・ルッコラ・わさび菜・ニラの6品。セットの商品だけフォントを色付けしてみました。(ニラは私が別途頼んだものもあるので、2束になっています。)

ご参考までに、前回の記事はこちらです。

【阿波ツクヨミファーム】徳島の無農薬中心のお野菜

 

◇間引き葉付き人参
◇小ねぎ
◇ルッコラ
◇水菜&赤水菜
◇ニラ
◇パクチー
◇トマト
◇わさび菜

今回のハイライトは、この立派な葉っぱの付いた間引き人参です。自然栽培の人参の葉っぱ特有の柔らかい苦みと豊かな香りがあり、絶品です。おまけのちっちゃな人参も可愛くて、こちらも皮ごと、いろいろなお料理に入れています。

人参の葉っぱは、かき揚げにしたり、タルタルソースにしたり、コールスローにしたりすることが多いです。それ以外にも、パセリみたいにトッピングにもなるし、サラダのグリーンに混ぜるのも美味しいです。
葉付き人参って、スーパーではあまり見かけないのですが、こういうのが手に入るのも農家さん直送ならでは。

黒胡椒チキンとポルチーニ茸のカルツォーネと、豚汁とコールスローのお弁当

トロトロ牛アキレス腱カレーと、人参葉のかき揚げの晩ごはん

 

ルッコラは、全部サラダにしていただきました。定番ですが、生ハムと合わせるのも美味しいし、チーズとも合います。ピザのトッピングに使うのも好きなのですが、今回はサラダで全部なくなってしまいました。

肩ロースとんかつとたっぷり野菜サラダの晩ごはんと、お手軽アップルパイ

 

パクチーは、私は大好きだからたくさん入れるのが好きなのですが、主人はそこまで好物ではないので、少し香りを添える程度が好きみたい。なので、入れるときには香り付け程度に入れる感じにしています。

パクチーだけで作るエスニック風のサラダがお気に入りなので、週末それを作ろうと思っています。また作ったら載せてみたいと思います。

 

◇ごぼう
◇葉付きカブ
◇ピーマン
◇スティックセニョール
◇ブロッコリー
◇玉ねぎ
◇長ねぎ

こちらも、葉付きのカブが目玉です。ぬか漬けにするのが美味しかったのですが、マリネにしたり、大根の代わりに豚汁にしたりもしました。

黒胡椒チキンとポルチーニ茸のカルツォーネと、豚汁とコールスローのお弁当

佐賀の温泉湯豆腐と人参葉かき揚げ&マグロユッケの糖質オフ晩ごはんと、新しいマッカランのウィスキー

トロトロ牛アキレス腱カレーと、人参葉のかき揚げの晩ごはん

 

スティックセニョールも美味しくて、こちらはツナと合わせていただきました。ロールキャベツの彩りにも使いました。

ピリ辛焼きそばと、ツナとスティックセニョールのサラダのお弁当

 

ブロッコリーはエスニック風のナムルにしたのですが、これが大好評。また近々もう一度リピートして作ろうと思っています。

佐賀の温泉湯豆腐と人参葉かき揚げ&マグロユッケの糖質オフ晩ごはんと、新しいマッカランのウィスキー

 

◇白菜
◇茄子
◇きゅうり
◇落花生
◇にんにく

きゅうりは毎日のぬか漬けに、にんにくはかなりいろいろなところで使っています。一度自然栽培のにんにくをいただいてしまうと、他に戻れなくなってしまいます。

白菜は、豚汁に使ったり、温泉湯豆腐に入れたりしました。

黒胡椒チキンとポルチーニ茸のカルツォーネと、豚汁とコールスローのお弁当

佐賀の温泉湯豆腐と人参葉かき揚げ&マグロユッケの糖質オフ晩ごはんと、新しいマッカランのウィスキー

 

◇椎茸
◇平茸
◇阿波ポーク ミンチ
◇さとの雪 絹ごし豆腐
◇低温殺菌牛乳

この中のハイライトは平茸!<堀脇さんちのコリコリ平茸>というものなのですが、香りが良くて食感もGOOD。食感はエリンギとしめじみたいな感じで、香りは舞茸みたいな感じでしょうか。ソテーにしていただきました。

ロールキャベツのトマト煮込みとポテトサラダの晩ごはん

 

椎茸もとても立派で、温泉湯豆腐に入れたり、キノコソテーに混ぜたりして使いました。こんなに立派だと、形を残して使いたくなるもので、椎茸の肉詰めとかにもおすすめです。

 

◇自然栽培ヤブキタ緑茶

阿波茶園の一番茶の緑茶です。まだ水出しでしかいただいていないのですが、茎が多めで甘味がありそうに感じます。近いうちに、ちゃんと煎れて飲んでみたいと思います。

 

 

こんな感じで、お野菜以外にもいろいろなアイテムを入れていただけるのが嬉しくて、そのときそのときの限定やおすすめを頼めるのも楽しいです。また、こちらの要望にもきめ細かくご対応いただけるので、顔が見えないながらも何だか親近感が湧いてしまう農家さんでもあります。

 

お店のHPはこちらです。

阿波ツクヨミファーム

 

私はBASEというアプリから注文しています。なかなか使い勝手が良いので、他のお取り寄せのお店もこちらを利用してくれたらいいなぁと思うぐらいです。

それでは、また。

 

 

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